Multifunkčný kotol LOGiQ

Multifunkčný varný kotol je vsadený do 2,5 mm silnej pracovnej dosky z nerezovej oceli AISI 304. Pre bezpečnost a hygienu je po celom obvode v pracovnej doske vytvorený prelis s odtokom, ktorý je napojený priamo do odpadu pre prípad pretečenia obsahu varnej nádoby. 

Multifunkčný varný kotol je kompletne vyrobený z kvalitnej nerezovej oceli AISI 304, samotná varná nádoba je kompletne vyrobená z ušľachtilej nerezovej oceli AISI 316 F1, ktorá odoláva kyslému a slanému prostrediu.

Zariadenia LOGiQ Vám prinášajú :

Funkcie

flexibilita na malej ploche.

  • Varenie
  • Jemné varenie
  • Mliečne produkty
  • Grilovanie
  • Smažanie / Fritovanie
  • Sous Vide
  • Delta T varenie
  • Udržiavanie

Vlastnosti

  • Nesklopné prevedenie
  • Výpustný nerezový anti-ostrekový ventil 2”
  • Prepadový odtok napojený priamo na odpad
  • Menší nárok na priestor pred zariadením
  • Lepšia ergonómia pri naberaní pokrmov
  • Bezšpárové prevedenie varnej vložky s celým strojom
  • Vyšší hygienický štandard
  • Možnosť inštalácie na stavebný sokel
  • Možnosť inštalácie do varných blokov

Technologická výbava

  • Kontaktné vyhrievacie telesá
  • Systém teplotných senzorov
  • Teplotná sonda
  • Olejové čidlo
  • Priemyselný počítač
  • El. komponenty Siemens
  • Navýjacia sprcha
  • Integrovaná el. zásuvka
  • Automatické napoušťanie vody
logiq-multifunkčny-kotol-funkcie

Robustnosť

  • Dno varnej vložky z AISI 316 F1, hrúbky 10 – 12 mm
  • Steny varnej vložky z AISI 316 F1, hrúbky 3 mm
  • Vrchná doska z AISI 304, hrúbky  2,5 mm
  • Ostatné krytovanie z AISI 304, hrúbky  2 mm
  • Izolované veko

Ovládanie

  • Dotykový displej 7 “
  • Odozva prekliku 2ms
  • Dvojitá ochrana ovládacieho displeja
  • Spustenie varného procesu len tromi stlačeniami
  • Spustenie vody na jeden klik
  • Inteligentný odpadový ventil
  • Riadenie teploty pomocou polohy veka
  • Automatické udržiavanie po ukončení procesu
  • Fritovanie bez nutnosti ponorenia teplotnej sondy 
  • Varenie mlieka bez nutnosti ponorenia teplotnej sondy
  • Vpichová teplotná sonda
  • Výpustný ventil 2″ z AISI 316 s poistkou proti otvoreniu vrátane EPDM tesnenia s plynoulou reguláciou prúdu vypúštaného obsahu zabraňujúci rozstreku tekutiny
  • Elektromechanické vypúšťanie odpadovej vody z varnej nádoby
  • Inštalované na výškovo nastaviteľných nerez. nohách 150 mm
  • Rozsah nastavenia teploty 30 – 250 °C
  • Automatické nastavitelné napúšťanie vody s presnosťou na 1 l
  • Izolované dvojplášťové sklopné veko so silikónovým tesnením
  • Ovládanie pomocou dotykového displeja TFT
  • Celonerezová nesklopná vaňa z materiálu AISI 316 F1 o hrúbke 10 mm, bočné steny 3 mm
  • Celonerezová rámová konštrukcia
  • Nerezová vrchná doska s prelisom a prepadom, z materiálu AISI 304 o hrúbke 2,5 mm
  • Integrovaná zásuvka 230 V s príkonom 0,5kW pre pripojenie pomocných spotrebičov
  • Integrovaná navájacia sprcha pre čistenie
  • Asistent umývania s konečnou fázou sušenia
  • Tepelné úpravy : varenie, jemné varenie, varenie delta T, varenie v pare, mlieko, grilovanie, smaženie, udržiavanie, varenie sous-vide