Konvektomat RATIONAL iCombi Pro 202 | 20 x 2/1 GN

V konvektomate RATIONAL iCombi Pro 20 x GN 2/1 môžete na ploche menšej ako 1 m2  grilovať, vyprážať, piecť, variť v pare, dusiť, predvárať alebo pošírovať, zavárať, sušiť údiť a mnoho ďalšieho.

Kapacita : 300 – 500 jedál denne.

Viac informácií nájdete nižšie.

Cena na vyžiadanie

Popis

V konvektomate RATIONAL iCombi Pro 20 x GN 2/1 môžete na ploche menšej ako 1 m2  grilovať, vyprážať, piecť, variť v pare, dusiť, predvárať alebo pošírovať, zavárať, sušiť údiť a mnoho ďalšieho. A vôbec nezáleží na tom, či pripravujete mäso, ryby , hydinu, zeleninu, pokrmy z vajec, pečivo alebo zákusky, prípadne či pripravujete tridsať porcií alebo niekoľko tisíc.

Konvektomat RATIONAL iCombi Pro je inteligentný nie len pri varení, ale aj v tom, ako ušetriť. Napríklad až o 70 % nižšia spotreba energie, až o 60 % menšia potreba vynaloženej práce, až o 30 % úspora miesta, až o 25 %* nižšia spotreba surovín, až o 95 % nižšia spotreba tuku.

Konvektomat RATIONAL iCombi Pro

Hodí sa do každej profesionálnej kuchyne.

V minulosti potreboval kuchár k príprave dobrého jedla okrem veľkého množstva úsilia taktiež množstvo špeciálnych strojov a náčinia, ako sú tepolovzdušné rúry, kotle, fritézy, parné hrnce, hrnce alebo panvice. Dnes už to je len jediné zariadenie, ktoré v každej kuchyni vykúzli kompletné menu : nový konvektomat iCobmi Pro od spoločnosti RATIONAL.

Na ploche menšej ako 1 m2 môžete grilovať, vyprážať, piecť, variť v pare, dusiť, predvárať alebo pošírovať, zavárať, sušiť údiť a mnoho ďalšieho. A vôbec nezáleží na tom, či pripravujete mäso, ryby , hydinu, zeleninu, pokrmy z vajec, pečivo alebo zákusky, prípadne či pripravujete tridsať porcií alebo niekoľko tisíc.

Vaše výhody :

RATIONAL iCombi Pro

Úplne nový štandard.

Kto chce stanoviť nové štandardy, musí premýšlať inak. Pečenie, restovanie, grilovanie, varenie v pare, fritovanie, pošírovanie. Všetko je možné urobiť ešte inteligentnejšie, jednoduchšie, efektívnejšie. To je dôvod, prečo sa spoločnosť RATIONAL so svojími skúsenosťami z viac než 45 ročného výskumu varenia začala zaoberať problematikou nedostatku personálu, novými gastronomickými trendami a moderným riadením profesionálnych kuchýň.

Významné a trvalé úspory​

Konvektomat iCombi Pro je inteligentné zariadenie nie len pri varení, ale aj v tom, ako ušetriť. Napríklad až o 70 % nižšou spotrebou energie, až o 60 % menšou potrebou vynaloženej práce, až o 30 % úspora miesta, až o 25 %* nižšia spotreba surovín, až o 95 % nižšia spotreba tuku. 

 

Mäso / ryby / hydina
V priemere o 25 % nižšie náklady.
Energie
Jedinečný varný výkon, úspora energie až o 70 %.*
Tuky
Náklady na nákup a likvidáciu tukov znížené o 95 % *.
Pracovná doba
Skrátenie doby prípravy až o 60 %
Varný priestor v kuchyni
Až 30 % úspora podlahovej plochy
* V porovnaní s tradičným vybavením kuchyne bez konvektomatu.

Aplikácie.

Konvektomat RATIONAL iCombiPro. Spoľahlivo perfektný výsledok.

Technické informácie

Kapacita

20 x 2/1 GN

Počet porcií

300 – 500

Pozdĺžny zásuvný rošt (GN)

2/1, 1/1 GN

Šírka

1082 mm

Hĺbka ( vrátane kľučky dverí )

1117mm

Výška

1807 mm

Prípojka vody

R 3/4"

Odpad vody

DN 50

Tlak vody

1,0 – 6,0 barov

Hmotnosť

336 kg

Elektrický príkon

67,9 kW

Istenie

3 x 100 A

Pripojenie k sieti

3 NAC 400 V

Výkon v režime - horúci vzduch

66 kW

Výkon v režime - para

54 kW

Označenie

iCP 202

Výrobca

RATIONAL