Blog
Španielsky výrobca MOVILFRIT má viac ako 50 rokov skúseností s vývojom a výrobou zariadení pre gastronomický sektor. Je lídrom na trhu v oblasti fritovacích zariadení a grilov.
V roku 2022 zdraželi oleje a tuky o viac ako 42%.
Ako ušetriť na oleji vo fritézach ? Riešením sú fritézy s vodnou clonou Movilfrit.
Fritézy s vodnou clonou
Nový štandard fritovania
Jedinečný systém fritéz s vodnou clonou predlžuje až 10 – násobne životnosť oleja. Voda a olej sú v jednej nádobe, pričom olej je nad vodou. Tým nedochádza k pripaľovaniu a predlžuje sa životnosť oleja. Zároveň to umožňuje fritovať rôzne druhy jedla bez zmiešania chutí. Fritézy sú vybavené výpustným ventilom. ktorá umožňuje výmenu vody bez potreby filtrovania oleja.
Fritézy sú vybavené reguláciou výšky výhrevného telesa, ktorá zabezpečuje úsporu energie tým, že pri menšom množstve jedla v koši sa zohrieva len potrebný objem oleja nad telesom a skráti sa čas na dosiahnutie pracovnej teploty. Nakoľko sa nepriehrieva celý objem oleja, ešte viac sa predĺži jeho životnosť.
Sortiment značky Movilfrit :
- Fritézy
- Fritézy s vodnou clonou
- Grily
- Ohrevné vitríny
- Chladiace vitríny
Španielsky výrobca MOVILFRIT má viac ako 50 rokov skúseností s vývojom a výrobou zariadení pre gastronomický sektor. Je lídrom na trhu v oblasti fritovacích zariadení a grilov.
Movilfrit
Rodinné dedičstvo.
Tento príbeh sa začal v roku 1962, keď sa môj otec rozhodol vstúpiť do podnikania s navrhovaním, výrobou a predajom strojov, aby uľahčil prácu profesionálom v sektore pohostinstva a stravovania. Tento rok si pripomíname 60 rokov, čo som bol po boku šéfkuchára, čašníka, reštaurátora…
Dnes vás môžem uistiť, že hranolky, ryby, tapas, krokety, steaky, teľacie nugetky, ktoré prešli našimi fritézami, našimi grilmi; ktoré boli vystavené v našich vitrínach vo viac ako 50 krajinách, najmä v Španielsku, svojím spôsobom prispeli k tejto gastronomickej kultúre, ktorá je pre nás taká charakteristická, ku kultúre zdieľania pri stole v baroch a reštauráciách. Zúčastnili sme sa nespočetných večerí a obedov, kde sa oslavoval smútok, radosť, obchodné príležitosti, svadby atď.
Počas týchto 60 rokov sme neprestali inovovať, vymýšľať, vyrábať a dodávať produkty, na ktoré sme hrdí a našich zákazníkov robíme šťastnými.
Dnes stále servisujeme niektoré fritézy predané v roku 1968 a na to som nesmierne hrdý.
Dnes so mnou pokračujú všetci, ktorí sú so mnou: moja rodina, klienti, distribútori, moje deti, spolupracovníci, operátori,
mechanici, dodávatelia atď.
Dnes chcem vyjadriť svoju vďačnosť všetkým. Dnes si s nimi chcem pripiť na ďalších 60 rokov šťastia.
Ginés Fernández Avellanet
Prezident a generálny riaditeľľ
